甜蜜素作為國際通用的食品添加劑，只要攝入不超標(biāo)，不會有害健康。甜蜜素不會讓水果變得更甜，相反可能會讓水果的保質(zhì)期更短。
近日，某微信公眾號發(fā)布了一篇《全被拍下，很快要刪》的文章，介紹了果農(nóng)使用甜蜜素讓柑橘變甜的情況。文章通過制作者的精心編撰、剪輯，在網(wǎng)上廣泛傳播，引起部分消費者的擔(dān)心。
柑橘使用甜蜜素增甜的說法，已經(jīng)是反復(fù)炒作的舊話題了，除了柑橘以外，炒作的水果種類涉及冬棗、橙子、西瓜、香瓜、桃子、蘋果等等，謠傳添加的方式主要有浸泡、注射、噴灑等多種。受傳言的影響，一些消費者對于水果的食用安全產(chǎn)生了懷疑，認(rèn)為攝入添加了甜蜜素的水果不利于身體健康。
甜蜜素究竟是什么“環(huán)己基氨基磺酸鈉30—40倍，而價格僅為蔗糖的/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，每日允許攝入量不超過水果加入甜蜜素增甜，可行嗎;如果給水果注射甜蜜素增甜，需要對水果進(jìn)行全方位的注射，這會造成植物細(xì)胞壁的破壞，水果在短時間內(nèi)就會腐爛變質(zhì)。對于商家而言有害無利，所以加入甜蜜素給水果增甜不太可能。
大量數(shù)據(jù)證明，足量的蔬菜和水果有益健康，包括控制體重、補充抗氧化物質(zhì)、控制血脂血壓、降低惡性腫瘤風(fēng)險，以及促進(jìn)和保護智力、預(yù)防認(rèn)知功能下降等。消費者應(yīng)該不信謠、不傳謠，相信科學(xué)知識，攝入足量水果。
